jm4331[長洪中壢家族總幹事]

               去深坑老街買豆腐

一提到深坑老街，第一時間一定想到「豆腐」，這是它的特色，
就像提到鶯歌，大家馬上便聯想到「陶瓷」一樣，深植人心，
所以，「特色」是一件很重要的事情，對企業行號或對地方單位都一樣，
甚至於對個人也是一樣，像一提到「總幹事」大家馬上就會想到「兩撇的」，
害我很想將留了 20 多年的八字鬍剃掉，想來想去都下不了手；

到深坑，我比較不常在那邊吃豆腐，反而是去買豆腐，打包回家再慢慢享受，
通常我都將車子停在中正橋後的停車場，然後再走回頭到老街直接買豆腐，

            
                              老街  中正橋風貌 ，它在老街外圍   ↑

                              
                                          中正橋下有人在悠閒垂釣  ↑

                           
                                    深坑老街總是 人潮擁擠，熱鬧異常  ↑

                   
                             路口第一家賣串烤香豆腐的店面總是排隊不斷  ↑

                        
                               來了四輛遊覽車丟下乘客，一下子就塞滿老街  ↑

我當然是買廟口那家老店的豆腐，而且只買「豆腐羹」和「麻辣豆腐」，把鍋子裝得滿滿的才甘願，
大部分的遊客來這裡都是慕名來吃廟口的豆腐，我以前也是經熟人指點才知道，
一吃就吃定了，每次來就自然走到這家老店，根本不會想要換一家試試看，
也許這是「口傳」的口碑吧！也或許是個人的先入為主之錯誤觀念吧，
不管怎樣，廟口豆腐已經從一間店區，擴大到三間店區了，您就知道它的厲害！

                 
                   最早的廟口老店 [ 現在是他們的一區 ] ，左側就是廟 [ 照不到 ]  ↑

                 
                                這是 第三區 ，一到三區都是相通的  ↑
                        
                                    
                                            底下那一包，就是我要外帶的  ↑

打包好，付了錢，我就快步離開了，沒時間像其他客人一樣慢慢逛，還有很多事情要處理，
在回程的路上，腦筋裡面只是在思考：

               「 廟口豆腐的'' 老 ''與'' 金字招牌 ''，抓住客人的心，囊括大部分的生意，
                     其他同樣是在深坑老街賣豆腐的店家要如何在劣勢下殺出一條血路？」

我想只有作「市場區隔」與「塑造特色」才能生存，否則只有檢零頭生意罷了！
像下面這家店面就很有作為，店面鮮明、裝潢明亮、乾淨素雅，加上「第一名」掛保證，

                  
                                 我判斷這是一家有積極作為的店面  ↑

店家的特色非常明顯，應該會吸引不少客人的，這才是面對強敵積極的作法！
颇值得我們的參考！