分享老姊的私房菜

                               ------- 感謝中壢華城電機公司同仁、樹林家康生活館張董
                                  觀音翰璁媽媽、固門實業公司經理文邦等訂購蒜頭雞
                                  、仙草雞和養生饅頭。

                         ------- 感謝大崙國小老師、育仁國小老師、東興國中老師、
                                  新坡國小教職員、平鎮義興國小老師、板橋大估兄以
                                  及在觀音、新坡、八德、平鎮、桃園中和甚至於遠
                                  從台南下訂的個人和社區朋友長期跟我老姐訂購養生
                                  饅頭,大家都說好吃而且貨真價廉!

                         ------- 感謝子健媽媽長期訂購蔓越莓健康食品與養生饅頭。
             
                                                                            
------ 2009 / 06 / 15   特別感謝
                                                                                                                                ------ 2009 / 09 / 25   再度感謝


我老姊沒讀過什麼書
,一輩子認份的當個村姑,
年紀 60 多歲,現在家住楊梅,跟老媽子當鄰居,方便就近照顧,
她利用賦閒時間幫兒子照顧小孩,3 個孫子都還小,夠她忙了,
可是她很厲害,還可以抽出時間研究料理,三不兩時就拿來給老弟我分享,
每次姊夫載她從楊梅上來,提一大堆吃的,我就很不好意思,讓她破費,
我們這一代的兄弟姐妹感情實在還很濃厚,她從來分文不取,

在這幾年享受老姊的眾多私房料理中,我覺得有幾道要特別推薦給大家,
因為真的很好吃,口味獨特,料多實在,而且非常養身,介紹如下:

                                                           第一項是:    蒜頭雞

                                       大姐菜單[調]01.jpg 
                   「蒜頭雞」是烏骨雞全隻蒜頭再加特殊中藥材料熬煮而成,不但補身,而且好吃,
                                          在這道料理中不用擔心蒜頭的重味與中藥的藥味,
                                          因為配料中和的關係,所有的味道最後變成很順口,
                                          那種口感,我們全家大小都喜歡吃,是人氣王美食。

                                                            第二項是:    燒酒雞 [雞酒]

                                 
大姐菜單[調]02.jpg
                    「 燒酒雞」是土雞半隻米酒生薑熬煮而成,酒味有但不重,也是養生料理,
                                            所用土雞都是放山雞,且由鄉下親人飼養,安全可靠,
                                            由於總幹事我喜好杯中物,因此這道雞酒是我的偏愛。

                                                              

                                                            第三項是:    仙草雞 

                 
大姐菜單[調]03.jpg
                    「 仙草雞」也是半隻土雞仙草再加一些配料熬煮而成,此道算是涼補美食,
                                            仙草本來就是我們國人傳統的食材,並且對調理身體很好,
                                            如果經常熬夜晚睡或口乾舌燥,在火氣大的時候,
                                            吃一道仙草雞可以讓您清涼降火氣,使身心獲得很大的調養。

                                                              第四項是:   養生饅頭

                                  大姐菜單[調]05.jpg 
                             
大姐菜單[調]04.jpg
                     「養生饅頭」是用品牌麵粉加上各式果仁芝麻葡萄乾等配料蒸煮而成,
                                                成品非常實在,香Q有勁,既使蒸後放涼,仍有彈性,
                                                我們常常把它當作早餐和點心來吃,
                                                有時候懶得煮飯,也常直接蒸個饅頭配菜吃,簡單過一餐。


                                                              第五項是: 蔓越莓健康食品 

                    DSC06163.jpg 
           
   「蔓越莓健康食品」是純天然蔓越莓製作而成,由於照相角度的問題,看起來偏黑褐色
                          實際上它是紅褐色,看起來就很好吃的樣子,而且非常有咬勁,多吃補血,據說對於養
                        肝和補腎也很有幫助,像我們的子健媽媽就常常買來全家吃。


以上幾道料理,我說要幫老姐在部落格上推薦,她笑得彎腰,直說「歹勢」不要,
可是她精心研發的美食,怎麼可以藏諸名山,只我個人來獨享呢!
因此在老弟的堅持下,她勉強答應,同時我也要她估算各式料理的花費,
實際上老姐也沒有什麼成本的概念,用幾個指頭算了一下,
她算出來的費用初估如下,我擔心她會虧本,不過她高興就好,讓她有一點事情做,

                            1.  蒜頭雞 [一般市場雞全隻]:600 元
                            2.  蒜頭雞 [放山純土雞全隻]:依重量、市價而定,約在 800 -- 1000 元之間。

                            3.  燒酒雞 [半隻]:360 元 。
                            4.  仙草雞 [半隻]:360 元  。  
    
                            5.  養   生  饅   頭:  10 元 / 個   [100 元 / 10 個 / 袋] ----- 這是沒包餡料的。
                            6.  養生饅頭[餡] :  15 元 / 個   [150 元 / 10 個 / 袋] ----- 這是有包餡料的,
                                                                                                                               使用健康核果、內容充實。

                            7.  蔓越苺    食品:100 元 / 袋。

                                                              ---------   [以上費用不包括照片中的鍋子、盤子]

各位對以上所介紹的美食有興趣的話,可以麻煩我老姊幫忙給您料理,
而大家在享受這些佳餚中,各位只要付給她一些區區材料與代工費就可以了,
我希望大家不要把這一個推薦當成是營利,,它純粹是一種分享行為,
我也絕不可能在麻煩老姐的動作中來抽傭,這不是我的風格,

如果是我們長洪中壢訓練所的學員要享用的話,我可以請我老姐送到練習場給您,
如果是非長洪中壢學員或中壢、楊梅以外地區的話,可以再進一步討論交貨的事宜,
各位可以 Call 我、Mail 我、或直接在本文上回響說明,我來幫大家服務,
也可以電洽 :[03] 4783781 找  廖小姐 連絡   [老姊 60 多了,但還是叫她 ''小姐'' 比較好],
我推薦的,不好吃找我,那一客算我的,這是向您保證,讓您安心。

                   註:在 2008 / 12 / 21 [週日] 長洪中壢 10 週年慶 園遊會的時候,我老姐在我們
                            主辦單位的情商下,曾經來贊助擺攤,受到現場學員眷屬還有來賓的熱
                            烈捧場,現場擺設的產品到結束時全部被清光,還有很多人向隅隨後跟
                            她訂貨,隔幾天再補送過去的,好的東西是不怕您吃的,就怕您不知道!

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jm4331[長洪中壢家族總幹事]

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留言列表 (5)

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  • 文邦
  • 值得推荐的雞湯

    我們家很愛喝雞湯, 我們先後訂了仙草雞和蒜頭雞, 仙草雞口味清香, 在熱湯時仙草味就香味四溢了, 這還真是第一次品嚐有仙草味的雞湯, 很特別, 我想即使在酷熱的夏天吃也很適合吧. 再來說到蒜頭雞, 廖大姊用料實在, 我們加了不少水湯依然很濃, 而且吃不出蒜頭重味. 湯頭口味獨特, 烏骨雞肉嫩味甜, 吃的時候剛好遇上了這波寒流, 真是補的恰到好處. 養生饅頭也很不錯, 果仁等配料吃起來有不同層次的口感. 當早餐份量夠, 也很方便.
  • 謝謝文邦在親自體驗後的感言,
    寫得非常的實在,好東西真的要跟好朋友分享,千萬不要獨享!

    jm4331 於 2009/01/14 10:08 回覆

  • 淑娟
  • 真的不錯吃

    因為快過年了,所以那天只訂了半隻的蒜頭雞吃吃.嗯!真的不錯吃;雞湯濃,肉質甘甜,雞湯的甜味都有到肉裏去哦!且吃不到蒜頭的嗆味,不說都不知道那是蒜頭去燉煮的雞吔!半隻雞一餐吃完剛剛好都沒有剩,真是再完美不過了喔!
  • 感謝淑娟的分享,妳家有訂蒜頭雞我還不知道哩!
    跟我講的一樣ㄜ,是真的不錯吃才敢推薦,這種料理在別的地方吃不到,
    是大姐自己閒閒沒事幹,東搞西搞研發出來的,自己覺得好吃,才拿出來跟別人分享,真的!好吃的東西不要怕別人知道,要發揚光大!

    jm4331 於 2009/01/23 15:52 回覆

  • Angel
  • 幸福的滋味-蒜頭雞

    在過年前訂了這隻傳說中的「蒜頭雞」,剛好趕上年前最後一波寒流,吃了之後全身暖呼呼的,具去寒效果,果然「名不虛傳」一個很棒的溫補料理。
    要上桌之前我發揮了客家人勤儉的美德,在原汁中多加了幾杯水再燜煮,湯頭的味道還是濃郁鮮美又不油膩!粉恰到好處,肉質也很甜美,仔細一看竟然還是道地的烏骨雞哦!! 第一次發現兩個女兒也喜歡喝雞湯,感謝老師總是好東西跟好朋友分享,也謝謝廖大姐道地的好手藝,除了蒜頭雞之外,養生饅頭也是早餐的良伴,花幾分鐘熱一下,帶給您一天的好元氣,歡迎您也來享受幸福的滋味哦!!
  • 謝謝安琪''幸福的滋味''
    如果有需要改進的地方要跟我講,比如說口味啦、包裝啦----等等,
    希望我老姐做得更好,讓好吃的東西儘量傳出去!
    謝謝!

    jm4331 於 2009/02/02 23:53 回覆

  • 大估
  • 養生饅頭真的好吃,以大估這個「無肉不歡」的人,可以連吃好幾天這養生饅頭,就知道真的很好吃了。
    大估本著「好吃就報人知」的心態,目前大估的親戚及附近的鄰居,都喜歡這個味道,紛紛指名要購買這個饅頭了~~
  • 謝謝大估強力的推薦,
    本週要的部份,明天就可以拿到,
    老姊的養生饅頭絕對是「便宜好吃又健康」!
    謝謝!

    jm4331 於 2009/06/26 12:05 回覆

  • 阿玲
  • 想加入你們ㄉ武術練習

    你好~很希望能加入你們ㄉ武術團隊~我住大溪員樹林附近~ 為了身體健康想來學武術~ 看到您說的好吃養生鰻頭~請問哪裡可以買到 呢~ 感謝~
  • 阿玲小姐:
    歡迎加入我們,您點選''好站連結''的''中壢簡介''就可以知道我們練習
    地點,最近會開''夏季班'',歡迎週一、二、三的晚上19:40以後來練習場
    先看一下,然後再報名即可,或連絡 0936--121819 廖教練,謝謝!
    養生饅頭請電:[03]4783781 找 廖于慧 小姐訂購,真的好吃!

    jm4331 於 2009/09/25 15:07 回覆

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